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9月20日，由中国公路学会特联合重庆高速公路集团举办的“行高速、享美食”首届高速公路服务区“920美食品鉴会”在重庆渝蓉高速围龙服务区北区（重庆至成都方向）绚丽开幕，来自全国各地的多家高速公路管理单位和重要餐饮企业代表出席、参展。本次美食品鉴会分为美食展汇和美食品鉴两个主要环节，“把美食秀出来、把大牌引进来，把品质提上来、把观念变过来，让美食走出去、让沿途潮起来！”各参展单位纷纷派出了自己的金牌厨师团队，以精湛的技艺现场为展会嘉宾和观众制作了各具地方特色的美食大餐，其中银通公司湖北汉宜高速仙桃服务区厨师团队制作的地方传统名吃“沔阳三蒸”被评为“最佳菜品”之一。

众厨师团队各展美食绝活

银通公司参展作品“沔阳三蒸”荣获“最佳菜品”称号

获奖厨师团队与美食汇品鉴嘉宾合影

作为专业从事国内高速公路服务区经营管理的民营企业，银通公司始终重视地方特色美食品种的传承和创新，努力弘扬博大精深的中华美食文化，致力于为广大司乘提供安全健康、美味实惠的餐饮服务。公司旗下“食尚惠”餐厅也因此荣膺中国高速公路服务区知名餐饮品牌。

“沔阳三蒸”是湖北沔阳(今仙桃市)的汉族传统名菜之一，属于湖北菜系。此菜鲜嫩软糯、原滋原味、清淡绵软，是湖北美食中的一颗明珠，在中国名菜系中占有重要的一席之地。沔阳人民爱吃蒸菜，有“无菜不蒸”的食俗，被称为蒸菜之乡。

“清蒸菜最能保证营养不受损失”的提法现在已广为人知，“沔阳三蒸”也由此在“吃要吃的科学”浪潮中重焕青春。所谓三蒸，即蒸畜禽、蒸水产、蒸蔬菜(可随意选择青菜、苋菜、芋头、豆角、南瓜、萝卜、茼蒿、藕等数十种)，颇为符合荤素搭配营养均衡，粉蒸菜都裹着捣细的米粉，菜的本香配上大米的清香，回味深长。说到蒸法，所谓的“三”，就成了概数了，粉蒸、清蒸、炮蒸、汤蒸、扣蒸、酿蒸、包蒸、封蒸、花样造型蒸、旱蒸，蒸的技法就不下九、十种。2010年，“沔阳三蒸及其蒸菜技艺”已经被湖北省政府列入为省级非物质文化遗产。2015年在首届沔阳三蒸文化节上，仙桃被授予“中国沔阳三蒸之乡”称号。